9月24日，由省食安办、省市场监管局和漳州市政府联合举办的2024年福建省重大（Ⅱ级）暨漳州市较大（Ⅲ级）食品安全突发事件应急演练在漳州举行。省食安办副主任、省市场监管局副局长谢再春，漳州市政府副市长洪泰伟出席演练活动并致辞，省、市、县（区）各级共25个单位约130人参加演练，全省约270名食品安全应急队伍骨干现场观摩了演练，近8万人次线上观摩了演练。

本次应急演练采取部分环节提前拍摄＋部分环节现场演练方式进行。以一起金黄色葡萄球菌污染蛋糕引发的食源性疾病突发事件为背景，重点模拟演练事件的发生与报告、响应与处置、事件调查、舆论宣传、应急响应终止等情景，完整演示了食品安全突发事件应急响应的程序和过程。

演练组织严谨、内容充实、贴近实际，进一步明确了相关部门、责任主体以及人员的职责分工，提升了部门间的应急协作效率，实现了以演练促实战、以实战促提升的目标。

演练总指挥谢再春充分肯定了本次演练具有选题针对性强、组织保障有力、部门积极参与、表现形式新颖、教育警示性强等特点。他强调，各级各有关部门要强化风险防范意识，突出源头防控，积极推动食品安全治理模式向事前预防转型；要加强应急处置队伍建设，配备必需的应急物资和装备，提供人、财、物等方面的有力支持；要提升应急处置能力，及时回应社会关切，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。